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Accueil / Voyages / Mexique, janvier - février 2018 39
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Les vacances se terminent. Ce matin nous avons fait nos deux dernières plongées. Elles étaient très intéressantes, avec de beaux paysages de canyons et de grottes sous-marines. Nous avons croisé des requins nourrice, dont un roupillait tranquillement au fond de son trou. Nous avons aussi vu une belle tortue, des langoustes, des barracudas... Comme vous pouvez en juger par le nombre de bouteilles alignées sur le port, nous ne sommes pas seuls à plonger ici. Mais les sites de plongée sont nombreux et vastes ; si nous croisons souvent sous l'eau d'autres groupes de plongeurs, nous ne nous gênons quasiment pas. - DSCF7729
Notre club s'appelle le Blue Note. Le patron c'est Gérard, que vous pouvez voir prêt à plonger à côté de Anne. Son aide et associé est son propre fils, Jean-Baptiste. Si un jour vous passez par là et voulez plonger avec des gens sympathiques et compétents, nous vous recommandons le Blue Note de Cozumel. En plus, ils ont le bateau le plus rapide et le plus confortable de tous les clubs. Et ça compte beaucoup dans le plaisir de la plongée. - DSCF7730
Cet après-midi nous allons faire un peu de lèche-vitrine avant de rendre la voiture de location. Demain en début d'après-midi nous prendrons un petit coucou à l'aéroport de Cozumel pour retourner à Cancun où nous prendrons le vol de retour pour Paris en début de soirée. - DSCF6466
Voici la dernière page de ce petit carnet de voyage. Après les tortillas, elle est à nouveau consacrée à la gastronomie du Yucatan. Dans la région de Valladolid on fume beaucoup ... la viande. Saucisses, steaks, côtes de porc, tout y passe. Certaines petites villes sont spécialisées dans la viande fumée et on s'en rend compte en les traversant, même les yeux fermés. Nous avons visité une fumerie et vu les fumoirs. Ce sont des bacs en béton, à peu près de la taille d'une baignoire, dans lesquels on allume un feu de bois. Ils sont recouverts d'une grille métallique ou de barres de bois, sur lesquelles on dépose ou suspend les pièces de viande ou les saucisses. Le tout est recouvert par des morceaux de carton. L'atmosphère est terriblement enfumée, presque irrespirable et on se demande comment les gens qui travaillent là peuvent la supporter plus de quelques minutes. On a goûté et c'est délicieux. - DSCF6467
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